Panna cotta au citron et Kanten Ultra

L’atout réussite de votre panna cotta est le Kanten ultra : pour une texture très crémeuse et une tenue impeccable.

Ingrédients

  • Kanten ultra : 12 g
  • Crème fraîche : 200 g
  • Lait : 740 g
  • Zeste d’1 citron
  • Sucre : 100 g

Préparation

Mettre le kanten ultra et le zeste du citron dans le lait. Faire chauffer à 80 °C.
Arrêter la cuisson, ôter le zeste, ajouter la crème fraîche et le sucre au mélange. Mettre dans les ramequins.
Mettre au réfrigérateur.

Retrouvez toutes nos recettes ici : https://blog.nishikidori.com/category/recettes/recettes-sucrees

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