Taste of Paris 2018 : Paris, capitale mondiale de la gastronomie

Taste of Paris 2018 : Nishikidôri y présente ses produits.

Salon de la gastronomie, Nishikidôri (épicerie fine) est présent sur Taste of Paris!

Taste of Paris 2018 : 4ème édition et chronique d’un succès FOOD!

 

Festival des chefs, menus, masterclasses, ateliers de cuisine, séances de dédicaces, animations pour les enfants, expositions photo, marché gourmand, marché des exposants, … Au moment  où nous écrivons ce billet : le salon de la gastronomie bat son plein réchauffé par la lumière de  l’exceptionnelle verrière du Grand Palais.

Lieu hors-norme pour évènement culinaire hors pair.

Les raisons d’un succès annoncé : le goût prononcé du grand public pour la planète Food, le gigantisme du rendez-vous et la présence de 25 chefs de renom.

Frédéric Anton, Juan Arbelaez, Pierre sang Boyer, Bruno Doucet, Lucas Felzine, Denny Imbroisi, Kei Kobayashi, Greg Marchand, Romain Meder, Nicolas sale, François Perret, Anne-sophie Pic, Jean Sevegnes, Claire Heitzler, Alain Solivérès, Thibault Sombardier, Dan Yosha, Restaurant Ferrandi paris, Tomy Gousset, Yoni Saadan Gontran Cherrier, Nina Métayer.

Et les «  becs sucrés » : Christophe Michalak, Yann Menguy, Cédric Grolet, Nicolas Haelewyn, Guy Krenzer.

 

Taste of Paris 2018, lu dans l’édito…

Selon les organisateurs de Taste of Paris : le casting est totalement FOOD et constitué des « ambassadeurs de la bistronomie, chefs étoilés, héros de la world food ou virtuoses de la pâtisserie, la crème de la crème des chefs parisiens » pour nous émerveiller de créations inédites !

Pendant 4 journées & 4 soirées, le Grand Palais devient la scène prestigieuse de la gastronomie française, l’emblème médiatique et hautement médiatisé d’une excellence à la Française en matière de gastronomie. Nul doute que les regards du monde entier sont tournés vers cette l’expérience gastronomique d’exception.

 

Taste of Paris 2018, côté pâtisserie

Cette année, Taste of Paris fait la part belle aux saveurs sucrées et valorise d’autant plus la pâtisserie.

Place à la gastronomie de qualité, la gastronomie telle qu’on l’aime.

« Taste of Paris consacre la virtuosité et la créativité des acteurs de la gastronomie française », confirme Sylvie Hubac, Présidente de la Réunion des musées nationaux – Grand Palais.

Selon Anne Hidalgo, maire de Paris : «Taste of Paris est un voyage qui nous conduit vers l’excellence gastronomique, grâce à tous ces talents et ses initiatives. Paris rayonne et mérite chaque jour un peu plus sa place de capitale mondiale de la gastronomie ».

 

Taste of Paris 2018 : Nishikidôri y présente ses produits.

Taste of Paris 2018 : Nishikidôri confirme sa place de leader en épicerie fine japonaise

Nishikidôri – et si ce voyage débutait dans votre assiette ?

Taste of Paris 2018 : Nishikidôri y présente ses produits.

C’est avec une immense joie que Nishikidôri, la gastronomie japonaise expose ses spécialités au coeur de ce salon. Membre du Collège Culinaire de France depuis 2016, Nishikidôri revendique sa place de producteur et artisan de qualité, auprès des plus grands noms de la gastronomie française.  10 ans que Nishikidôri satisfait et émerveille près de 3 000 clients professionnels!

Nishikidôri, référence de l’épicerie fine et de la gastronomie japonaise, réaffirme sa proximité avec de ses 260 fournisseurs nippons, triés sur le volet.

Ce lien est  la condition sinéquanone pour une traçabilité absolue et gage de haute qualité.

Les militants du goût dont la plupart sont ou seront présents sur Taste of Paris, défenseurs  des savoir-faire artisanaux, sont autant d’ambassadeurs de la marque.

Alors, nos équipes sont à pied d’œuvre sur ce festival : Olivier Derenne, chasseur de goûts, et ses commerciaux vous y attendent afin de vous présenter les incontournables qui ont fait la haute réputation de Nishikidôri, mais également les nouveautés 2018 et les exclusivités de la maison.

 

Au-delà de l’umami, le visiteur est invité à découvrir au Stand A16, un univers de subtilités…

 

[La preuve par l’exemple]

Zoom sur un nouveau produit,le yuzu ponzu présenté à l’occasion du Festival Taste of Paris :

Taste of Paris 2018 : Nishikidôri y présente ses produits.Lors de notre première soirée sur le stand A16, notre nouvelle sauce soja Yuzu Ponzu (200ml) fait des émules ! Olivier Derenne nous avait bien prévenu : « au printemps, nous recevrons des ponzu de folie ! ».

Voilà qui est confirmé par les visiteurs de Taste of Paris – et c’est toujours mieux quand c’est vous qui le dîtes!

La sauce yuzu ponzu de Daitoku est unique, élaborée à partir de produits issus de l’agriculture biologique. Elle est parfumée au jus de yuzu de la préfecture de Tokushima. Quant à la sauce soja employée dans subtile recette ; elle est longuement brassée avec la levure et les micro-organismes nécessaires dans un baril de cèdre.

 

Ne vous y trompez pas, ajoute Olivier Derenne, chasseur de saveurs au 85 voyages au Pays du Soleil-Levant : « notre sauce ponzu yuzu est élaborée à partir de soja et de blé biologiques – fait rare au Japon.

 

Pourquoi ce produit vous séduit-il tant depuis notre arrivée sur le salon Taste of Paris?

Les ponzu sont des sauces légères, véritables petites merveilles culinaires, vendues en bouteilles et utilisées tel un assaisonnement pour salades, légumes et tofu. Avec l’arrivée des premiers rayons du soleil, le yuzu est adulé  sur les plus grandes tables.Dorénavant, il  séduit les gourmands dans les pâtisseries et chez les glaciers et se démocratise tout à fait.

Ce yuzu ponzu se distingue par son élégance et sa profondeur en bouche. Le petit plus : le ponzu yuzu est peu calorique – argument intéressant pour la période qui nous occupe et si redoutée de l’« épreuve du maillot de bain » qui effraie les épicuriens que nous sommes😊 .

Sauce soja yuzu ponzu (2ml) NISDSH2

Assurément, ce yuzu ponzu  deviendra l’allié incontournable de vos salades d’été, makis, tatakis de bœuf ou de de poisson, carpaccios de viandes…

 

Pour ajouter ce yuzu ponzu à votre panier, que vous soyez particulier ou professionnel, rendez-vous sur le site Nishikidôri:

https://www.nishikidori.com/fr/vinaigres-sauces/1874-sauce-yuzu-ponzu-200-ml-4993882002124.html

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