Magret de canard aux baies de sansho raisin
Les baies de sansho raisin (appelée aussi parfois poivre citron) ont un goût fruité, mélange subtile de citronnelle, de citron et de menthe aux accents très…
A la découverte du sansho de Wakayama
Lors de mon premier voyage au Japon, il y a une vingtaine d’années, mon palais avait été conquis par une épice unique : le sanshō .…