Blanc-manger de Kuzu à la noix de coco
Du sucre brut noir de canne liquide.
Ingrédients
- 100 g de lait,
- 100 g de lait de coco,
- 30 g de sucre semoule,
- 20 g de fécule de maranta Hon’Kuzu.
Préparation
1. Dans un saladier, bien diluer la fécule de maranta Hon’Kuzu avec le lait, le lait de coco et le sucre.
2. Cuire à feu vif en remuant en permanence à l’aide d’une spatule en bois.
Dès ébullition, retirer du feu.
3. Verser dans un moule rectangulaire de 4 à 5 cm de profondeur.
4. Laisser refroidir trois bonnes heures au réfrigérateur.
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